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LEITE DE CEREAIS
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LEITE DE CEREAIS
1/2 xic de aveia em flocos 1/2 xic de arroz integral 1/4 xic de semente de gergelim 1/4 xic de Quinua em flocos ou grão 8 xic de agua
Levar ao fogo todos os ingredientes ao fogo na panela de pressão. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos. Aguarde a panela esfriar e reduzir a pressão. Abra a panela e coe todo o conteúdo, separando o "leite" das fibras de cereais. Guarde na geladeira por no máximo 2 dias e use batido com frutas, acrescentando ao suco, temperando com açucar mascavo e baunilha. A parte fibrosa pode ser usada no preparo de sopas, consumida com frutas ou ser incluida no preparo de bolos e biscoitos. Rendimento da receita: 500ml
Fonte: Nutiriconista Caludia Malmann
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